بذر بارهنگ گیامیا

توضیحات

بارهنگ گیاهی پهن‌برگ چند ساله است که از بهار تا پاییز در بسیاری مناطق رشد می‌کند. بذر بارهنگ نه‌تنها یک گیاه خوراکی‌ وحشی حیاتی برای سلامت بدن است؛ بلکه برای برخی بیماری‌ها و همچنین اختلالات دستگاه گوارش استفاده می‌شود. بذر بارهنگ به‌راحتی مانند علف هرز در هر جایی که فکرش را بکنید کنار جوی‌ها و نهرها و حتی در حاشیهٔ جاده‌ها و مکان‌های سرسبز به‌صورت خود رو رشد می‌کند. بذر بارهنگ را علاقه‌مندان به خرید بذر گیاهان دارویی به‌راحتی می‌توانند در گلدان و آپارتمان بکارند در ادامه با خواص و نحوه کاشت این گیاه بیشتر آشنا می‌شویم.

 

ویژگی‌های متمایز بارهنگ

بارهنگ با نام لاتین broadleaf plantain پر از مواد مغذی است و خوردن آن بی‌خطر است. بارهنگ، دارای برگ‌های سبز، بیضی شکل است. و به‌صورت گل رز رشد می‌کند. این برگ‌ها ساقه‌های ضخیمی دارند که در قاعده به هم می‌رسند. اگر ساقه بارهنگ را بشکنید، رگه‌هایی شبیه رشته‌های کرفس را مشاهده می‌کنید. بارهنگ دارای گل‌های ریز سبز است که از پایه رشد می‌کنند. همچنین حاوی غلافی کوچک است که در آن بذرهای تیره بارهنگ قرار دارند.

به‌نظر می‌رسد این گیاه بومی کشورهای آسیایی‌ست و از آنجا به تمام دنیا راه یافته است. گل بارهنگ به‌شکل سنبله‌های جمع‌جور بر روی ساقه‌های مقاوم بی‌برگ از میان برگ‌های پایه ظاهر می‌شود. هر سنبله تقریباً به‌ اندازه و شکل مداد است. متشکل از از گل‌های ریز، بدون ساقه و مایل به سبز است. ابعاد هر گل ۲ تا ۳ میلی‌متر است. هر گل دارای چهار گلبرگ ، دو پرچم و یک پیاز است. گل‌ها از بهار تا اواخر پاییز ظاهر می‌شوند.

برگ‌هابه‌صورت گل رز رشد می‌کند و طول آنها از ۵ تا ۳۰ سانتی‌متر متغیر است. برگ‌های بارهنگ، ساقه‌هایی دارند که دارای رگه‌های رشته‌ای و روی برگ دیده می‌شوند. ارتفاع بارهنگ به ۱۲ سانتی‌متر می‌رسد.

کل گیاه و برگ‌های جوان را می‌توان به‌صورت خام یا پخته مصرف کرد. در برخی مناطق برگ‌ها را قبل از استفاده در سالاد، در آب جوش قرار می‌دهند تا لطیف‌تر شود. بذرهای بارهنگ را می‌توان به‌صورت خام یا پخته مصرف کرد. از برگ‌های خشک شده آن به‌صورت دمنوش بارهنگ یا چای سالم گیاهی مصرف می‌‌شود.

خواص و معجزه بذر بارهنگ

بارهنگ از دیرباز در طب سنتی استفاده می‌شده و داری خواص بی‌نظیری است. از جمله مهم‌ترین خواص بذر بارهنگ می‌توان‌ به موارد زیر اشاره کرد:

• جلوگیری از رشد باکتری
• مقابله با مسمومیت
• تسکین درد، التهاب و کاهش تب
• خونریزی را متوقف می‌کند
• زخم‌ها را معالجه یا التیام می‌بخشد
• ادرارآور، ملین و مسهل

از دیگر خواص بارهنگ می‌توان به جوشانده تخم بارهنگ اشاره کرد که برای رفع التهابات دستگاه ادرای موثر است. ریشه این گیاه نیز برای کاهش ورم یا تسکین درد دندان استفاده می‌شود.

با اینکه مصرف بارهنگ جز گیاهان بدون ضرر است، اما مصرف بیش از حد آن باعث بروز کاهش فشار خون یا اسهال می‌شود. بارهنگ در مواردی نیز در بعضی افراد باعث بروز حساسیت یا آلرژی می‌شود.  همچنین برای افرادی که مشکلات ریوی دارند مصرف آن مضر است.

 

دستور‌العمل کاشت بذر بارهنگ

کاشت و تکثیر این گیاه از طریق بذر انجام می‌شود. بعد از سرمای زمستان و در بهار بذر بارهنگ را می‌توان کاشت.

کاشت بذر بارهنگ در باغچه

چنانچه قصد کاشت بذر بارهنگ در باغچه را دارید ابتدا خاک باغچه را با ۱۵ ٪ کود پوسیده دامی، کمپوست و خاک برگ را با ۲۰ سانتی‌متر از خاک باغچه به‌خوبی مخلوط کنید.

بذرها را به روی خاک بپاشید و با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید.

آبیاری به‌آرامی به‌صورتی که بذرها در خاک جا‌به‌جا نشوند انجام دهید.

بعد از جوانه‌زنی بذرها آبیاری را کاهش دهید مثلاً ۷ روز یکبار  انجام شود.

کاشت بذر بارهنگ در گلدان

ابتدا گلدانی با زهکش مناسب یا سینی نشاء را از خاک گلدان پر کنید.( این گیاه خاک شنی و لومی را ترجیح می‌دهند.)

بذرها را در سطح خاک بپاشید و روی آن را بالایه بسیار نازک بپوشانید.

آبیاری را در حدی که خاک مرطوب و نه خیس شود انجام دهید. (ترجیحاًبا اسپری و افشانه)

روی سطح گلدان یا سینی نشاء را با پلاستیک شفاف بپوشانید تا اثر گلخانه‌ای ایجاد کند.

گلدان یا سینی را به مکانی پرنور و نیمه آفتاب‌گیر قرار دهید.

بعد از جوانه‌زنی بذرها پلاستیک را بردارید و آبیاری را به‌هفته‌ای یکبار کاهش دهید.  و فقط زمانی‌که سطح خاک خشک شد مجددا آبیاری کنید.

 

مراقبت و نگهداری از بذر بارهنگ

خاک؛ بارهنگ به خاک شنی و لومی با زهکش مناسب علاقه دارد.

نور؛ این گیاه  مکانی پرنور  و آفتاب‌گیر را ترجیح می دهد. البته سایه جزیی را هم قبول می‌کند.

دما؛ بارهنگ دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه برایش مناسب است. البته به سرما یا سرمازدگی آنچنان حساس نیست.