بذر شوید گیاهی یکساله با ساقه‌هایی بلند و طعم و خواص بی‌نظیر به شما خواهد داد. با کاشت بذر شوید در خانه می‌توانید این سبزی را به‌صورت ارگانیک پرورش دهید، و آن را مصرف کنید. از محصول بذر شوید می‌توان به صورت خشک کرده در طبخ غذا، به صورت تازه در سالاد و ترشی و حتی به‌عنوان بخشی از یک نوشیدنی سالم استفاده کرد.
شوید گیاهی است که در زمستان و تابستان رشد می‌کند، و مقاومت خوبی در برابر سرما و گرما دارد. این مسئله کاشت بذر شوید در خانه را بسیار ساده می‌کند. برای خرید بذر شوید و بذر سبزیجات می‌توانید همین حالا اقدام کنید. برای اطلاع از نحوه کاشت، نگهداری و برداشت شوید با گیامیا همراه باشید.
معرفی شوید (Dill)
گفتیم که شوید (با نام علمی Anethum graveolens) یک گیاه است یکساله است. بذر شوید که جنوب غربی آسیا می‌آید، گیاهی با برگ‌های کوچک، متناوب و بدون کرک دارد. این سبزی معطر پس از اینکه کامل رشد کرد، گل‌هایی زرد و کوچک می‌دهد که میوه فندقه و قهوی‌ای آن را در خود دارد. برخی از خواص عالی که با کاشت بذر شوید می‌توانید از آنها بهره‌مند شوید عبارت‌اند از:
- کاهش درد مفاصل
- کمک به هضم غذا
- کاهش رفلاکس معده
- مفید برای تنگی نفس
- بهبود ضعف معده و کبد
بذر شوید چه شکلیه؟
بذر این سبزی مفید بیضی شکل، نرم و تا حدودی کرکی است. بذر این سبزی تقریبا مسطح، و اندازه آن به ۴ میلی‌متر می‌رسد. رنگ آن نیز قهوه‌ای روشن است و طعم تندی دارد. بذرهای کامل شوید عطر تقریبا شیرینی دارند، اما طعم آنها کمی تلخ است. عکس بذر شوید را در همین صفحه نیز می‌توانید ببینید.
توجه داشته باشید که بذر شوید مهرسا مصارف خوراکی ندارد. اما با کاشت این سبزی در خانه و گرفتن بذرهای آن، می‌توانید از خواص بی‌نظیر بذر شوید استفاده کنید.
فصل کاشت شوید
فصل کاشت شوید به هدف و نوع مصرف شما بستگی دارد. اگر قصد دارید بذرگیری کنید و اسانس بگیرید، بهترین فصل کاشت شوید اویل بهار است. اما اگر فقط می‌خواهید خود سبزی را مصرف کنید، بهترین فصل کاشت شوید باز هم بهار است، اما از اواسط فروردین تا آخر اردیبهشت.
روش کاشت بذر شوید در گلدان
- یک گلدان با زهکشی مناسب تهیه کنید. بزرگ یا کوچک بودن گلدان به میزان مصرف شما و مقدار سبزی‌ای که می‌خواهید پرورش دهید بستگی دارد. توجه کنید که هنگام کاشت بذر شوید، آنها باید 1.5 سانتی‌متر از هم فاصله داشته باشند.
- مخلوط خاک برگ، کود پوسیده و کمی پرلیت برای کاشت بذر شوید عالی است. البته از خاک باغچه هم می‌توانید استفاده کنید. اما خاک باغچه می‌تواند کمی سنگین باشد. گلدان را با خاک پر کنید (چند سانتی‌متر بالای آن را خالی بگذارید). برای زهکشی بهتر می‌توانید ابتدا یک لایه سنگریزه کف گلدان بریزید.
- یک دستکش مناسب بپوشید و خاک را کمی با دست کمی فشار دهید تا بستر سفت شود. خاک را آبیاری کنید و بعد از اینکه آب اضافی از گلدان خارج شد، بذرها را روی خاک قرار دهید. برای نتیجه بهتر می‌توانید چند ساعت بذرها را در آب ولرم بخیسانید.
- بذرهای شوید را با یک لایه نازک خاک (0.5 سانتی‌متر) بپوشانید، و به آرامی با آبپاش آبیاری کنید. گلدان را در مکانی با نور ملایم در هوای آزاد، یا پشت پنجره با نور فیلترشده و تهویه مناسب قرار دهید. دمای این مکان باید بین 18 الی 25 درجه سانتی‌گراد باشد.
- برای برآوردن نیاز آبی شوید، هر زمان که سطح خاک خشک شد به آن آب بدهید. بسته به شرایط، 4 تا 10 روز بعد بذرها جوانه خواهند زد.
- حالا گلدان را در محلی قرار دهید که روزی 4 تا 5 ساعت نور دریافت کند. نور زیاد جوانه‌های شوید را از بین می‌برد. وقتی سبزی‌ها بیشتر رشد کردند، می‌توانید گلدان را در جای قبلی قرار دهید. هر سه روز یکبار گلدان را آبیاری کنید.
روش کاشت بذر شوید در باغچه
- خاک را با بیلچه کمی زیر و رو کنید. سپس آن را با کودبرگ و کود دامی کهنه مخلوط کنید (به عمق 5 تا 7 سانتی‌متر).
- پس از صاف کردن زمین، بذرها را روی خاک بپاشید و آنها را با 0.5 سانتی‌متر خاک بپوشانید.
- به آرامی بذرها را بدون جابجا کردن آبیاری کنید. هرگاه سطح خاک خشک شد به آن آب بدهید.
- چون شوید یک گیاه باریک و بلند است، بهتر است برای افزایش مقاومت آن در باد از پایه‌های چوبی استفاده کنید.
برداشت شوید
زمانی که سبزی به ۴ یا ۵ برگ رسید می‌توانید برداشت شوید را انجام دهید. برای کیفیت برداشت محصول، توصیه می‌کنیم از قیچی برای چیدن آن استفاده کنید. وقتی با قیچی ساقه را برش می‌دهید، در کنار برداشت شوید به رشد گیاه هم کمک شایانی می‌کنید؛ چون در واقع آن را هرس می‌کنید.
با خرید بذر شوید و ادوات موردنیاز برای کاشت آن از گیامیا، شما هم می‌توانید وارد دنیای سبز و آرامش‌بخش پرورش گیاهان خوراکی در خانه شوید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.