بذر مرزنجوش گیامیا

توضیحات

بذر مرزنجوش (مرزنگوش)

این روزها خرید بذر گیاهان دارویی و کاشت آنها در منزل طرفداران بسیاری پیدا کرده است. بذر مرزنجوش به عنوان یکی از گیاهان دارویی، پکیج کاملی از خواص و عطر و طعم است. کاشت بذر مرزنجوش به راحتی در منزل با صرف کمی وقت و دقت انجام‌پذیر است. مرزنجوش گیاهی‌ست با طعمی شبیه لیمو و عطری بی‌نظیر که همین ویژگی آن را بسیار محبوب کرده. اگر علاقه‌مند به شناخت بیشتر این گیاه و نحوه کاشت بذر مرزنجوش در خانه هستید، «گیامیا» را همراهی کنید.

 

معرفی مرزنجوش (Marjoram)

مرزنجوش یا ارگانو گیاهی چند ساله و معطر از خانواده نعناع است که از هزاران سال پیش در مدیترانه، شمال آفریقا و آسیای غربی رشد می‌کرده. ارتفاع گیاه بذر مرزنجوش بین 30 تا 100 سانتی‌متر متغیر است. رنگ برگ‌های آن سبز یا خاکستری، ساقه‌های آن قرمز رنگ، و گل‌های کوچک آن به رنگ سفید است. البته گونه‌های دیگر آن گل‌هایی به رنگ‎‎‌های بنفش و صورتی نیز دارد. برگ‌های آن نیز بیضی شکل و مخملی است.

خشک شده آن به عنوان گیاه دارویی مصرف می شود؛ اما به صورت تازه نیز قابل استفاده است. مرزنجوش با نام های مرزنگوش, ریحان سلیمان, توکلیجه و ثاموس نیز شناخته می شود. از لحاظ شکل ظاهری شبیه پونه کوهی است؛ اما طعم ملایم تری دارد و اغلب برای تزیین سالاد، سوپ و غذاهای گوشتی استفاده می شود.

مرزنجوش گیاهی حساس به سرماست، و در مناطق کوهستانی به صورت خودرو رشد می‌کند. این گیاه همان‌طور که اشاره شد دارای خواص دارویی بی‌شماری است که در ادامه به اختصار خواهیم گفت.

نحوه کاشت بذر مرزنجوش

مرزنجوش نیز مانند دیگر گیاهان دارویی کاشت آسانی دارد، و به دو روش کاشت نشاء و مستقیم در اوایل بهار پرورش می‌یابد. اما متداول‌ترین روش کاشت از طریق بذر است.

همچنین، می‌توان بذرها را در اواخر زمستان یا 6 هفته قبل از سرمای زمستان آن را در خزانه کاشت. و بعد از اینکه نشاءها رشد خوبی پیدا کردند، آنها را به محیط بیرون انتقال داد.

البته تکثیر مرزنجوش از طریق تقسیم بوته‌ها نیز در اوایل بهار و تابستان انجام می‌شود.

کاشت مرزنجوش در گلدان

• ابتدا بذرها را به مدت 12 تا 24 ساعت بخیسانید.
• سطح کشت یا گلدان مورد نظر را با خاک پر کنید و به خوبی آبیاری کنید. بگذارید خاک نشست خوبی پیدا کند. (گلدان با عمق حداقل 10 سانت)
• بذرها را در عمق 1 تا 2 سانتی از سطح خاک بکارید.
• فاصله کشت را بین 20 تا 30 سانتی متر در نظر بگیرید.
• به آرامی و به طوری که بذرها در خاک جابه جا نشوند، آبیاری کنید. تا زمان جوانه‌زنی آبیاری را فقط در حدی که سطح خاک مرطوب شود انجام دهید.

برداشت مرزنجوش

مرزنجوش در سال اول به دلیل اینکه از رشد خوبی برخوردار نیست باید کم برداشت شود.

در سال دوم برداشت دو بار در سال انجام می‌شود. یکی زمانی که گیاه به گل می‎‌رود، و بار دوم زمانی که گیاه مجددا رشد کرد. البته از سال دوم به بعد برداشت‎‌ها را چندبار در سال نیز می‌توان انجام داد.

شرایط نگهداری بذر مرزنجوش یا آویشن کوهی

خاک: بذر مرزنجوش به خاک آنچنان حساس نیست و تقریباً در هر خاکی پرورش می‌یابد. البته برای اینکه گیاه رشد مناسبی داشته باشد، بهتر است خاک را با کود دامی پوسیده یا کمپوست مخلوط کنید. Ph خاک نیز باید 6 تا 7 باشد.

آبیاری: آبیاری گیاه در تمام مراحل کشت باید طوری باشد که سطح خاک فقط مرطوب باشد. دقت کنید آبیاری بیش از حد باعث آسیب به گیاه می‌شود.

دما: دمای ایده‌آل برای پرورش بذر مرزنجوش 18 تا 20 درجه سانتی‌گراد است. البته در دمای 13 تا 15 درجه نیز در مراحل اولیه جوانه‌زنی نیز رشد خواهد داشت.

نور: مرزنجوش گیاهی آفتاب دوست است. و در تمام مراحل رشد باید در معرض نور مستقیم آفتاب قرار گیرد.

 

خواص مرزنجوش

همان‌طور که اشاره شد بذر مرزنجوش به عنوان گیاهی دارویی کاشته شده، و از قدیم الایام در طب سنتی استفاده می‌شده است.  علاوه بر این، نشان داده شده که مرزنجوش چندین خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی دارد. این دارو برای کمک به درمان انواع بیماری‌ها از جمله مشکلات گوارشی، عفونت‌ها و قاعدگی دردناک از نظر دارویی استفاده می‌شود.

برگ‌های تازه یا خشک را می‌توان به صورت چای یا عصاره استفاده کرد. از دیگر خواص مرزنجوش می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شادابی پوست و رفع کک و مک و جوش های پوستی
• بهبود علائم یائسگی، مشکلات قاعدگی و هورمونی
• درمان سرفه، سرماخوردگی و آبریزش بینی
• سردرد، دردهای عصبی و عضلانی
• بهبود خواب، اشتها و هضم غذا
• سنگ کیسه صفرا
• مشکلات گوارشی
• افزایش شیر مادر
• مشکلات کبدی
• دیابت
• قولنج و …