بذر موسیر گیامیا

توضیحات

محصول بذر موسیر تندی پیاز و عطر قوی سیر را دارد؛ اما به شکلی بسیار معتدل‌تر و دلپذیرتر. بذر موسیر در سراسر دنیا کشت می‌شود، و در خوراک‌های گوناگون به‌کار می‌رود. خرید و فروش بذر موسیر و مصرف آن علاوه بر ایران، در سریلانکا، هند، فرانسه، اتیوپی و حتی ایالات متحده نیز بازار داغی دارد.

خرید بذر موسیر و کاشت آن در خانه اصلا کار دور از ذهنی نیست، درست مانند خرید بذر سبزیجات دیگر و کاشت آنها. خود شما نیز می‌توانید بوته موسیر را در خانه پرورش دهید، زیرا این گیاه معطر اصلا سخت‌گیر نیست. در ادامه درباره خصوصیات، کاشت موسیر، نحوه و قیمت خرید بذر موسیر عمده و جزئی توضیح می‌دهیم.

آشنایی با انواع بذر موسیر (shallot)

موسیر مانند پیاز و سیر از خانواده زنبقیان است و در یک پوست کاغذی ظریف قرار گرفته. قسمت داخلی موسیر مانند پیاز لایه لایه است، اما این لایه‌ها مانند سیر چند حبه دارند. برگ‌های آن باریک و بلند و توخالی، و گل‌های آن صورتی مایل به بنفش است.

از نظر طعم و مزه، موسیر مانند پیاز خام تند است. اما هنگامی که پخته شود، ملایم و شیرین است و در دهان آب می‌شود. علاوه بر کاربرد خوراکی آن، برخی از گونه‌های بذر موسیر به عنوان گل زینتی هم کاشته می‌شود. بوته موسیر یک گیاه دفع کننده مار نیز است. از خواص دارویی این گیاه نیز می‌توانیم به رفع تصلب شرائين و نفس تنگی، ضدعفونی، دفع کرم و… اشاره کنیم.

 

موسیر محصول کدام شهر است؟

موسیر بومی آسیای مرکزی و جنوبی‌ست؛ جایی که به صورت خودرو هم می‌روید. حدود 40 گونه بوته موسیر شناخته شده که همگی در نواحی معتدل بحرالرومی رشد می‌کنند. در ایران نیز موسیر در شهرهایی مانند اصفهان، همدان و … کاشته می‌شود. بوته موسیر در ارتفاعات غربی، شمال و مرکزی کشور هم به طور خودرو رشد می‌کند.

روش تکثیر و کاشت بذر موسیر

کاشت بذر و پیاز، دو روش اصلی کاشت موسیر است. بذر موسیر سیاه و کمی چروکیده است. توجه داشته باشید که گاهی به پیازهای جدا شده بوته موسیر نیز بذر می‌گویند. دو روش برای کاشت بذر موسیر وجود دارد. هم می‌توانید 8 تا 10 هفته قبل از آخرین یخبندان بذرها را در گلدان/سینی کاشت بکارید، و هم 4 هفته قبل از آخرین یخبندان در فضای بیرون.

 

روش کاشت موسیر در گلدان

1. 8 تا 10 هفته قبل از آخرین یخبندان، گلدان/سینی نشاء را با خاک باکیفیت پر کنید (نکته: برای کاشت در گلدان محدودیت زمانی ندارید).
2. سوراخ‌هایی به عمق 1 سانتی‌متر ایجاد کنید، و بذر موسیر را در آنها قرار دهید. روی آنها را با خاک بپوشانید، با اسپری آبیاری کنید، و در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید.
3. بذرها را تا زمان جوانه زدن (یعنی تا 10 تا 14 روز بعد) مرطوب نگه دارید.
4. به محض جوانه زدن بذرهای، آنها را در آفتاب مستقیم روی طاقچه یا زیر نور رشد قرار دهید. در حالت ایده آل، نشا موسیر به 6 تا هشت 8 نور مستقیم خورشید در روز نیاز دارند.
5. وقتی ارتفاع نشا موسیر به حدود 8 سانتی‌متر رسید و حداقل سه برگ دادند، می‌توانید آنها را به باغچه/زمین منتقل کنید.
6. محلی که در باغچه برای کاشت نشا موسیر انتخاب می‌کنید، بهتر است مکانی آفتابی با خاک سست، زهکشی شده، غنی شده با کمپوست یا کود دامی پوسیده، و یا مخلوط با کود NPK 10-10-10 باشد.
7. نشاءها را در در ردیف‌هایی به فاصله 30 سانتی‌متر از هم بکارید. در ردیف‌ها نیز هر بوته موسیر باید با باقی بوته‌ها حدود 15 سانتی‌متر فاصله داشته باشد.
8. بعد از انتقال بوته‌های جوان، آنها را خوب آبیاری کنید و هر هفته خوب به آنها آب بدهید. حدود 100 تا 120 روز بعد محصول شما آماده برداشت خواهد بود.

 

کاشت بذر موسیر در فضای باز

دو یا چهار هفته قبل از آخرین یخبندان در منطقه‌تان، می‌توانید برای کاشت موسیر دست به کار شوید:

1. محلی را انتخاب کنید که حداقل 6 تا 8 ساعت آفتاب دریافت می‌کند و خاکی سست و زهكشی شده دارد.
2. این نقطه را با کود دامی، کمپوست و یا کود NPK 10-10-10 اصلاح کنید.
3. سوراخ هایی به عمق 1 سانتی‌متر ایجاد کنید و یک بذر در آنها قرار دهید (فواصل مانند حال قبل).
4. تا زمان جوانه‌زنی خاک را یکنواخت مرطوب (و نه غرقاب) نگه دارید. بعد از جوانه زدن هفته‌ای یکبار آنها را خوب آبیاری کنید.

مقدار بذر موسیر در هکتار

مقدار بذر موسیر در هکتار 20 کیلوگرم است؛ اما میزان پیازچه یا غده موسیر لازم برای کاشت در هر هکتار به 400 کیلوگرم و حتی بیشتر نیز می‌رسد. توجه داشته باشید که رطوبت زیاد و کودهای حیوانی تازه نشا موسیر را از بین می‌برد. این گیاه در زمین‌های دیم هم قابل کاشت است.

 

قیمت خرید بذر موسیر

در حال حاضر، قیمت خرید بذر موسیر در فروشگاه ما با تخفیف بهاره، تنها 3000 تومان است. چنانچه قصد خرید عمده را دارید و مایل هستید قیمت هر کیلو بذر موسیر را بررسی کنید، اینجا کلیک کنید. «گیامیا» امکان خرید بذر در وزن بالا با کیفیت عالی و شرایط کم‌نظیر را نیز فراهم کرده است.