توضیحات
بذر کاهو یک گیاه عالی برای رشد، در باغچه و گلدان است. هنگامی‌که کاهوی خریداری شده را با کاهوی خانگی مقایسه می‌کنید، نتیجه کاملاً واضح است؛ درواقع کاهوی خانگی مقرون به‌صرفه و سالم‌تر و دارای مزه بهتری‌ست. بذر کاهو به‌صورت یکساله است و سالانه رشد می‌کند. و در تمام فصول سال استفاده می‌شود.کاشت بذر کاهو برای کسانی که علاقه به انواع سالادها دارند مناسب است.
بذر کاهو را در باغچه و گلدان‌هایی که در تراس و بالکن آپارتمان نگهداری می‌شوند بکارید تا همیشه کاهوی تازه و خوشمزه در دسترس‌تان باشد. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا با نحوه کاشت و نگهداری کاهو آشنا شوید. اگر قصد کاشت سبزیجات دیگری را هم دارید، حتما به بخش خرید بذر سبزی فروشگاه ما سر بزنید.
معرفی کاهو
کاهو (lettuce) گیاهی خوش‌طعم و مزه است.
این گیاه از خانواده آفتابگردان و کاسنیان، بومی هندوستان و آسیای مرکزی است.
کاهو محصول فصل سرد سال است و بهترین زمان کاشت کاهو فصل بهار و پاییز است.
این گیاه از ارزش غذایی و خواص بسیار زیادی برخوردار است.
دارای انواع مختلفی‌ست که در کشور ما کاهوی سالادی از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.
در تهیه انواع سالادها و ساندویچ‌ها و… از آن استفاده می‌شود. از گونه‌های مختلف بذر کاهو می‌توان به کاهو آیس‌برگ، کاهو باتاویا سبز ، کاهو برگ بلوطی قرمز، کاهو برنز میگنونت، بذر کاهو سیاهو، کاهو فرانسوی، بذر کاهو رومانو و انواع دیگر نام برد.
چگونه می‌توان کاهو را پرورش داد؟
همانطور که اشاره شد کاهو گیاهی‌ست یکساله که به‌راحتی کشت می‌شود. این گیاه محصول بهار و پاییز در نظر گرفته می‌شود. هنگامی که دما بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد باشد شکوفا می‌شود. بسیاری از ارقام در کمتر از ۳۰ روز به ثمر می‌آید. از باغچه گرفته تا ظروف پلاستیکی، در چند مرحله ساده، به شما منبع فراوانی از سبزیِ سالاد ترد و تازه و خوشمزه در فصول مختلف ارائه می‌دهد.
چه موقع کاهو بکارید؟
کاهو هوای خنک را دوست دارد، و بسته به‌نوع مختلف کاهو، در دمای بین ۱۰ تا ۱۵ درجهٔ سانتی‌گراد جوانه می‌زند. اگر بذر کاهو را در کاشت‌های پی‌در‌پی بکارید، با ۱۰ تا ۱۴ روز فاصله، برداشت طولانی‌تری خواهید داشت. کاشت کاهوی پاییزه را در اواخر تابستان شروع کنید تا وقتی‌که هوا خنک می‌شود به‌ثمر برسد. پرورش کاهو از طریق نهال برای پیوند زودهنگام بهار، روش مناسبی برای شروع فصل رشد است.
کجا کاهو بکاریم؟
مکان مناسب برای کاشت کاهو در فصل بهار و پاییز در جایی است که آفتاب کامل دریافت کند. اگر قصد پرورش بذر کاهو در تابستان یا در مناطق گرم را دارید، سایه جزیی، می‌تواند گیاه را از گرما محافظت کند. پرورش کاهو از طریق بذر در اواخر تابستان ممکن است به سایه مصنوعی سخاوتمندانه‌ای نیاز داشته باشد تا به خنک شدن خاک برای جوانه زدن کمک کند. به‌محض خنک شدن روز می‌توان سایه را از بین برد. کاهو معمولا در هر نوع خاکی رشد می‌کند همچنین در خاک خنک و زهکشی مناسب بهترین رشد را دارد. افزودن مواد آلی مانند، کمپوست یا کود باعث افزایش زهکشی، تامین مواد مغذی ضروری و بهبود شرایط رشد کاهو می‌شود. کاهو به ph حساس است. افزودن آهک می‌تواند ph را حداقل به ۶.۰ برساند.
نحوه کاشت کاهو در باغ یا باغچه
- برای کاشت کاهو با بذر، کار زیادی لازم نیست. فقط کافی‌ست بذرهای مرغوب را تهیه کنید.
- باغ یا زمین اصلی را قبل از کاشت حتما شخم بزنید و همینطور قبل از کاشت کاهو تقریبا یکماه قبل، کود دامی پوسیده به زمین اضافه کنید.
- با فاصله ۴۰ یا ۵۰ سانتی‌متر از هم در زمین کرت‌هایی را ایجاد کنید.و بذرها در عمق نیم‌سانتی‌متر بر روی بستر خاک بکارید.
- هنگام کاشت بذر به‌طور مستقیم در خاک، باید تقریبا ۱۰ دانه در هر ردیف بکارید.
- سپس به‌آرامی آبیاری کنید تا بذرها در خاک جابه‌جا نشوند. آبیاری کاهو باید سبک، مکرر و مداوم باشد. هدف این است که زمین را مرطوب کنید و از آبیاری بیش‌از‌حد خودداری کنید. زیرا منجر به پوسیدگی ریشه و بیماری رشد کوتاه می‌شود.
- به‌طور معمول بذرها بعد از ۶ تا ۱۰ روز در دمای ۱۳ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد جوانه می‌زنند.
برداشت کاهو بعد از ۵۰ الی ۸۰ روز پس از کاشت و قبل از رسیدن یخبندان باید انجام شود.
نحوه کاشت بذر کاهو در خانه و گلدان
- برای تسریع در جوانه‌زنی، بذر کاهو را به‌مدت ۲۴ ساعت در آب بخیسانید.
- گلدانی مناسب با حداقل ارتفاع ۱۵ سانتی‌متر و دارای زهکشی کافی تهیه کنید.
- گلدان را از خاک شنی و رسی و غنی شده با مواد آلی پر کنید و سپس خاک را آبیاری کنید و گذارید خاک نشست خوبی پیدا کند.
- بذرها را در عمق نیم تا ۱ سانتی‌متری با فاصله ۵ الی ۱۰ سانتی‌متری از خاک بکارید.
- سپس به‌آرامی آبیاری کنید و تا زمان جوانه زدن کاهو خاک را مرطوب نگه دارید و از خشک شدن خاک جلوگیری کنید.
- گلدان را به مکانی که دارای نور کافی یا در قسمت پشت پنجره جنوبی خانه انتقال دهید.
- جوانه‌زنی بعد از گذشت ۱۰ الی ۱۴ روز پس از کاشت بذرها آغاز می‌شود.
برداشت کاهو بعد از گذشت ۶۰ الی ۷۰ روز امکان‌پذیر است. برای اینکه شاهد رویش مجدد کاهو شوید، با چاقو به‌اندازه ۳ سانتی‌متر از سطح خاک کاهو را ببرید.
شرایط نگهداری کاهو
دما
کاهو دمای خنک را دوست دارد و در آب‌و‌هوای خنک رشد بهتری دارد. برای مناطق گرمسیری بهترین زمان برای کاشت در پاییز و زمستان است. دمای ایده‌آل برای کاشت بین ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد مناسب است.
خاک
بذر کاهو را می‌توان در هر نوع خاکی کشت و پرورش داد؛ اما ترجیحا برای نتیجه بهتر است از خاک‌های نیمه سبک و غنی‌شده استفاده کنید. خاک رسی، خاک شنی، و ترکیبی از کود حیوانی و خاک باغچه و خاک برگ می‌تواند ایده‌آل باشد.
آبیاری
در مراحل مختلف کاشت کاهو باید حداقل نیاز آبی آن را برطرف کنید. آبیاری باید به‌صورتی باشد که فقط خاک را مرطوب کند و از غرقاب کردن خاک جلوگیری شود. زمانی‌که خاک خشک شد اقدام به آبیاری کنید.
نور
کاهو گیاهی سایه-آفتاب‌دوست است. و حداقل در طول روز به ۶ ساعت نور آفتاب نیاز دارد.
خواص بذر کاهو
کاهو از دسته گیاهانی است که دارای ارزش غذایی و درمانی بسیاری است. از جمله ارزش غذایی کاه می‌توان به داشتن ویتامین‌های گروه آ، ب۱، ب۲، ب۳، و منبع غنی ویتامین سی و پتاسیم است.
از خواص درمانی کاهو نیز می‌توان به درمان یبوست، ضد تورم بودن، ملین، ضد تشنج و تسکین دهنده درد معده است.
اما همانطور که می‌دانید افراط و زیاده‌روی در مصرف آن باعث بروز بیماری‌هایی چون؛ کاهش میل جنسی، کم شدن حافظه، کاهش دید چشم و نفخ شکم می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.