بذر کلم بروکلی گیامیا

توضیحات

بذر کلم بروکلی

گیاه بذر کلم بروکلی گیاهی فوق‌العاده سالم و سرشار از مواد معدنی، آهن و آنتی‌اکسیدان است؛ تا جایی که «نگین تاج تغذیه» لقب گرفته. کشت بذر کلم بروکلی به دلیل خواص تغذیه‌ای از محبوبیت فراوانی برخوردار است و پرورش آن در خانه و آپارتمان طرفدار زیادی پیدا کرده. کلم بروکلی محصول فصل سرد است و می‌توان آن را در فصول پاییز و بهار کاشت.

در ادامه با «گیامیا» همراه باشید تا با نحوه کاشت بذر کلم بروکلی و خود این گیاه بیشتر آشنا شویم. جهت خرید انواع بذر سبزیجات می‌توانید از سایر محصولات فروشگاه نیز دیدن کنید.

 

معرفی کلم بروکلی (Broccoli)

کلم بروکلی با نام علمی Brassica oleracea مانند دیگر خانواده کلم‌ها یکساله کشت می‌شود. چون بذر کلم بروکلی بعد از برداشت نیز دوباره سبز می‌شود، گیاه مورد علاقه کشاورزان محسوب می‌شود. در واقع هنگامی که گیاه اصلی برداشت می‌شود، اغلب شاخه‌های کناری کوچکتری تولید می‌شود که می‌توان ماه‌ها از آن استفاده کرد.

خواستگاه این گیاه از اروپاست و از آنجا به سایر کشورهای دنیا راه یافته. در کشور ما نیز چند دهه‌ای‌ست به دلیل تغییر ذائقه مردم طرفدار زیادی پیدا کرده، و در تهیه انواع سالاد و طبخ غذا به ‌صورت خام و پخته استفاده می‌شود.

کلم بروکلی از طریق بذر تکثیر می‌شود و مناسب برای کاشت در خانه و گلدان و باغچه است. بذر کلم بروکلی در فصول خنک سال کشت می‌شود. و چون به رطوبت علاقه دارد؛ در کشور ما بیشترین بازدهی را در مناطق شمالی دارد.

چه موقع می‌توان بذر کلم بروکلی را کاشت؟

کلم بروکلی همان‌طور که گفتیم محصول فصل سرد است؛ پس باید در اوایل بهار یا اواسط تابستان بذر کلم بروکلی کاشته شود تا بهترین نتیجه را داشته باشد. افزایش دمای اواسط تابستان رشد آن را متوقف می‌کند. برای کاشت بهاری کلم بروکلی باید چند هفته قبل از آخرین سرمای بهاری در داخل یا خارج از خانه شروع شود (۶ تا ۸ هفته قبل از سرمای بهاری در خانه، ۲ یا ۳ هفته قبل از آخرین سرما در بیرون). همچنین کشت به روش نشاء جواب‌دهی و باردهی فراوانی از گیاه را دارد.

 

آماده سازی بستر کاشت

بذر کلم بروکلی به مکانی با قرار گرفتن در معرض آفتابِ کامل، ۶ تا ۸ ساعت در روز نیاز دارد. کمبود نور خورشید باعث می‌شود نازک و پادار و سرهای فرعی ایجاد شود.

در بستری از خاک مرطوب و حاصلخیز که زهکشی مناسبی دارد، کاشته شود.

خاک باید ph اسیدی بین ۶ یا ۸ داشته باشد.

برای افزایش باروری، قبل از کاشت در اوایل بهار، در ۲ تا ۴ سانتی‌متر از خاک کمپوست غنی با لایه نازک کود دامی پوسیده استفاده کنید.

نحوه کاشت کلم بروکلی

اگر در فضای باز شروع به کاشت می‌کنید، بذرها در عمق ۳ سانتی‌متر در خاک با فاصلهٔ ۲۰ تا۲۵ سانتی‌متر از هم بکارید. هنگامی که نهال‌ها به ارتفاع ۵ تا ۶ سانتی‌متر رسیدند آن‌ها را نازک کنید تا زا هم فاصله داشته باشند.

 

کاشت بذر کلم بروکلی در خانه و گلدان

بهتر است قبل از کاشت بذرها به مدت ۲ ساعت خیس بخورد.

این روش باید ابتدا به‌صورت نشاءکاری انجام شود. یعنی باید بذرها را در سینی نشاء، گلدان کوچک یا لیوان یکبار مصرف بکارید؛ و بعد ازینکه نهال به دو سانت رسید، آن را به گلدان‌های بزرگتر انتقال دهید.

برای کاشت در خانه و گلدان بذرها را در عمق ۳ تا ۵ سانتی از سطح خاک بکارید.

آبیاری این گیاه نباید زیاد باشد نه کم. دمای مناسب برای کاشت بذر کلم بروکلی بین ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد است.

 

برداشت کلم بروکلی

باید قبل از شروع یخبندان و زرد شدن آن انجام شود که بعد از ۵۰ تا ۷۰ روز امکان پذیر خواهد بود.

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی نیز مانند دیگر کلم‌ها سرشار از ویتامین‌های A و C ،D، و منبع غنی از گلوتامین و اسیدها‌ی آمینه است. از جمله خواص بی‌نظیر این گیاه سبزِ مینیاتوری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات بیواکتیو است.
• حاوی آنتی‌اکسیدان قوی که باعث اثرات محافظتی در سلامتی دارد.
• کمک به کاهش التهاب
• محافظت در برابر سرطان مانند سینه و پروستات و…
• فیبر و آنتی‌اکسیدان موجود در آن باعث کنترل قند خون می‌شود
• کمک به سلامت قلب
• کمک به هضم غذا و کاهش یبوست
• از عملکرد مغز پشتیبانی می‌کند
• کمک به کند شدن روند پیری
• کمک به سلامت دهان و دندان
• ویتامین c موجود در آن از سیستم ایمنی را تقویت می‌کند.
• کمک به تقویت استخوان‌ها و مفاصل
• دارای موادمغذی‌ست که بارداری سالم را حمایت می‌کند
• یک محافظ عالی در برابر آسیب‌های ناشی از آفتاب است.