توضیحات
بذر پیازچه سفید
بذر پیازچه سفید که سالانه کشت می‌شود، یک گیاه با ساقه‌های باریکِ سفید و طعمی تند و لذیذ به ما می‌دهد. با خرید بذر پیازچه می‌توانید آن را در خانه و آپارتمان بکارید، و از مصرف سبزیجات ارگانیک لذت ببرید. محصول بذر پیازچه سفید شبیه سبزی‌های هم‌خانواده‌اش یعنی سیر و تره‌فرنگی است. برای خرید بذر سبزیجات دیگر نیز می‌توانید از فروشگاه ما دیدن کنید.
در زمین‌های کشاورزی و فضای باز، کاشت بذر پیازچه سفید در بهار و پاییز انجام می‌شود. اما کاشت پیازچه در گلخانه و منزل این محدودیت را ندارد. بذر پیازچه سفید آفتاب‌دوست است و برای رشد کافی به سایه علاقه‌ای ندارد. خرید بذر پیازچه و کاشت آن به دلیل رشد آسان، نیاز به حداقل فضا، طعم بسیار خوشمزه و مغذی بودن آن بسیار محبوب است. در ادامه با ويژگی‌ها، طرز کاشت بذر پیازچه سفید و نگهداری آن آشنا می‌شویم.
بذر پیازچه چه شکلیه؟
بذرهای رسیده و خشک پیازچه ریز و سیاه هستند. اندازه و ارتفاع این بذرها به‌طور میانگین ۲ تا 3 میلی‌متر است. ممکن است بذر پیازچه را با بذر تره اشتباه بگیرید. برای جلوگیری از این اشتباه به خاطر داشته باشید که بذر پیازچه سفید در مقایسه با بذر تره توپرتر است و چروک شده نیست. ضمنا بذر پیازچه از بذرهای بسیار تیره تره کمرنگ‌تر است.
معرفی پیازچه سفید (Scallion)
نام علمی این گیاه Allium Schoenoprasum، و متعلق به خانواده پیازی است. برگ‌های معرفی پیازچه سفید (Scallion) باریک و به رنگ سبز تیره، و ریشه آن سطحی است. پیازچه می‌تواند تا 25 و حتی 35 سانتی‌متر رشد کند. این گیاه علاوه بر طعم عالی، خواص زیادی هم دارد.
جلوگیری از سرطان، چربی، فشار خون و التهاب برخی از خواص این سبزی فوق‌العاده است. محصول بذر پیازچه سفید سرشار از ویتامین ث است و به تقویت سیستم ایمنی بدن هم کمک می‌کند. جذب ویتامین ب1 و کاهش استرس و خستگی هم از جمله خواص دیگری‌ست که برای این سبزی درنظر می‌گیرند.
پیازچه را هم می‌توان به‌صورت خام (مثلا در سالادها) و هم به‌صورت پخته (در انواع خوراک‌ها) استفاده کرد. پیازچه در آشپزی ایرانی هم جایگاه مخصوص خود را دارد. به همین دلیل خرید بذر پیازچه سفید و کاشت طرفداران زیادی دارد.
کاشت بذر پیازچه سفید در گلدان
کاشت بذر پیازچه سفید به حداقل فضا نیاز دارد، و برای پرورش در گلدان یک سبزی عالی‌ست؛ مانند بذر گوجه فرنگی. این گیاه پشت یک پنجره نورگیر می‌تواند به‌خوبی رشد کند. برای کاشت بذر پیازچه سفید یک گلدان پلاستیکی متوسط با زهکشی کفایت می‌کند. اگر مایلید پیازچه‌های بیشتری داشته باشید، می‌توانید گلدان بزرگتری انتخاب کنید.
طرز کاشت بذر پیازچه به‌صورت زیر است:
- بعد از خرید بذر پیازچه، تعدادی از آنها را به مدت حداقل 12 ساعت و حداکثر 2 روز در آب ولرم بخیسانید.
- گلدان را با مخلوط کوکوپيت، پيت ماس و خاک باغچه پر کنید، و آن را آبیاری کنید تا آب از گلدان خارج شود. (برای کاشت بذر پیازچه سفید در باغچه، مقداری خاک برگ و ورمی کمپوست را با خاک باغچه مخلوط کنيد).
- چند ساعت صبر کنید، و بعد بذرهای خیس خورده را روی خاک قرار دهید. بذرها را به یک لایه نازک از خاک (حداکثر دو برابر طول بذرها) بپوشانید تا بتوانند نور و اکسیژن لازم را دریافت کنند.
- با اسپری سطح خاک را آبیاری کنید (آب باید به بذرها برسد). برای جوانهزنی هر روز به گلدان آب دهید، و نگذارید که سطح خاک خیلی خشک شود.
- 5 تا 10 روز پس از کاشت بذرهای پیازچه سفید، بذرها شروع به جوانهزنی خواهند کرد. 2 هفته بعد از جوانهزنی می‌توانید کوددهی را شروع کنید.
وقتی ارتفاع پیازچه‌ها 12 تا 15 سانتی‌متر و و قطر آنها به اندازه یک مداد شد، می‌توانید آنها را برداشت کنید. زمان اصلی برداشت وقتی است که نصف برگ‌های گیاه به پایین خم شده باشد. برای اینکار باید کل پیازچه را بیرون بکشید. از زمان کاشت تا برداشت پیازچه نهایتا 60 روز طول می‌کشد.
کاشت پیازچه در گلخانه
نحوه کاشت پیازچه در گلخانه با کاشت آن در گلدان تفاوت خاصی ندارد. تنها باید یک سینی نشاء تهیه کنید، و به زمان مناسب کاشت بذر پیازچه توجه داشته باشید؛ چون باید بعدا پیازچه‌ها را به باغچه انتقال دهید. البته می‌توانید تا زمان برداشت هم پیازچه‌ها را در گلخانه پرورش دهید.
شرایط نگهداری و نیازهای کاشت پیازچه
نحوه آبیاری: برای داشتن محصول باکیفیت، خاک پیازچه باید همیشه مرطوب باشد. قبل از جوانهزنی خاک را همیشه مرطوب (و نه خیس) نگه دارید. بعد از جوانهزنی نیز هر سه روز یکبار به پیازچه‌ها آب بدهید.
نور لازم: پيازچه به نور زيادی احتیاج دارد (حداقل 6 ساعت در روز). در باغچه آن را در سایه نکارید، و در منزل گلدان آن را پشت پنجره نورگير بگذارید.
خاک مناسب: خاک سبک با زهکشی مناسب برای کاشت بذر پیازچه سفید بسیار مناسب است، مانند مخلوط خاک برگ، ورمی کمپوست و خاک باغچه برای کشت در باغچه، و مخلوط کوکوپيت، پيت ماس و خاک باغچه برای کاشت در گلدان.
دما: مناسب‌ترین دما برای جوانهزنی پیازچه ۲۱ تا ۲۷ درجه سانتی‌گراد است؛ البته در دماهای خنک‌تر هم دوام می‌آورد.
زمان کاشت بذر پیازچه: چون پیازچه به سرما حساس است، زمان مناسب برای کاشت آن بهار (از اوایل اسفند تا اواخر خرداد) و گاهی پاییز است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.